Orzechy brazylijskie a selen — ile można zjeść dziennie
Orzechy brazylijskie są wyjątkowo bogate w selen — jeden orzech może pokryć całe dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby. Dlatego zaleca się jeść 1–2 orzechy dziennie, a nie garść. Bezpieczna górna granica według EFSA to 255 µg selenu na dobę.
Orzechy brazylijskie są wyjątkowo bogate w selen — jeden orzech może pokryć całe dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby. Dlatego zaleca się jeść 1–2 orzechy dziennie, a nie garść. Bezpieczna górna granica według EFSA to 255 µg selenu na dobę.
Ile selenu jest w orzechu brazylijskim?
Zawartość selenu w orzechach brazylijskich jest bardzo zmienna — zależy od gleby, na której rosło drzewo. Pojedynczy orzech zawiera zwykle od kilkudziesięciu do ponad stu mikrogramów selenu.
Ile selenu potrzebujemy?
Ilość selenu na dobę
Odpowiednie spożycie dla dorosłych (EFSA)
ok. 70 µg
Górna bezpieczna granica dla dorosłych (EFSA, 2023)
255 µg
Kilka orzechów brazylijskich dziennie, jedzonych regularnie, może więc przekroczyć bezpieczną granicę. Objawy nadmiaru selenu to m.in. łamliwe włosy i paznokcie oraz problemy żołądkowe.
Jak jeść orzechy brazylijskie?
1–2 orzechy dziennie jako dodatek do owsianki lub przekąska,
w mieszankach orzechowych, gdzie stanowią tylko część porcji,
Artykuł ma charakter informacyjny. Jeśli przyjmujesz suplementy z selenem lub masz choroby tarczycy, skonsultuj się z lekarzem.
Najczęstsze pytania
Czy dzieci mogą jeść orzechy brazylijskie?
Małe dzieci nie powinny jeść całych orzechów ze względu na ryzyko zadławienia. Starszym dzieciom wystarczy pół orzecha lub jeden — ich zapotrzebowanie na selen jest mniejsze niż dorosłych.
Czy 3 orzechy brazylijskie dziennie to za dużo?
Przy dużej zawartości selenu w danej partii 3 orzechy mogą zbliżyć się do górnej bezpiecznej granicy lub ją przekroczyć. Bezpieczniej trzymać się 1–2 sztuk.
