Klasyczny keks z bakaliami

1 min czytania · aktualizacja 17.10.2026

1 keksówka · 20 minut + 70 minut pieczenia

Składniki

• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 300 g mąki pszennej + 2 łyżki do obtoczenia bakalii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 400 g bakalii: ananas kandyzowany mix, rodzynki golden, morele, żurawina

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Keksówkę (ok. 30 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
2. Większe bakalie (np. morele) pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie obtocz w 2 łyżkach mąki — dzięki temu nie opadną na dno.
3. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie miksując.
4. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą, krótko wymieszaj. Na koniec wmieszaj bakalie.
5. Przełóż do formy i piecz 60–70 minut, do suchego patyczka. Jeśli wierzch za szybko się rumieni, przykryj go folią aluminiową.
6. Wystudź w formie. Keks najlepiej smakuje następnego dnia.

Produkty z tego artykułu