Figi suszone — wartości odżywcze i 7 sposobów na wykorzystanie

2 min czytania · aktualizacja 17.10.2026

Wartości odżywcze suszonych fig

W 100 g	Figi suszone (orientacyjnie)
Energia	ok. 250 kcal
Węglowodany	ok. 64 g, w tym cukry ok. 48 g
Błonnik	ok. 10 g
Białko	ok. 3 g
Tłuszcz	ok. 1 g
Wapń	ok. 160 mg
Potas	ok. 680 mg

Wartości odżywcze są orientacyjne (na podstawie bazy USDA FoodData Central) i różnią się między partiami i odmianami. Wiążące są dane na etykiecie i w zakładce „Informacje o produkcie” na stronie każdego produktu.

Figi mają jedną z najwyższych zawartości błonnika wśród owoców suszonych i, jak na owoc, sporo wapnia. Pestki, które chrupią przy gryzieniu, są jadalne.

Biały nalot na figach — czy to pleśń?

Najczęściej nie. Podczas przechowywania cukry owocowe wychodzą na powierzchnię i krystalizują w postaci białego, suchego nalotu, który znika po podgrzaniu. Pleśń wygląda inaczej: jest puszysta, zielonkawa lub szara — takie figi trzeba wyrzucić.

Figi zwykłe czy w mące ryżowej?

Suszone figi są lepkie i sklejają się w bloki. Dlatego część z nich obtacza się w mące ryżowej — owoce się nie kleją, łatwiej je kroić i porcjować. Mąka ryżowa nie zawiera glutenu. U nas znajdziesz obie wersje: figi suszone i figi suszone w mące ryżowej.

7 sposobów na suszone figi

1. Z serem — z kozim, pleśniowym albo twarogiem, na desce serów lub na grzance.
2. Nadziewane — przekrój figę i włóż do środka orzecha włoskiego lub migdał.
3. W owsiance — pokrojone i ugotowane razem z płatkami, puszczają słodycz.
4. W sałatce — z rukolą, gruszką, orzechami i serem.
5. Do mięs — w sosie do schabu, kaczki czy dziczyzny; duszone w czerwonym winie.
6. W cieście — do keksu, chleba bananowego, ciasteczek owsianych. Zobacz: bakalie do świątecznych wypieków.
7. Konfitura na szybko — figi zalej wrzątkiem, po 15 minutach zmiksuj z odrobiną soku z cytryny.

Jak zmiękczyć twarde figi?

Zalej je gorącą wodą, herbatą lub sokiem na 10–20 minut. Do ciast możesz namoczyć je wcześniej w rumie lub brandy — tak jak bakalie do keksu.

Najczęstsze pytania

Ile kalorii mają suszone figi?

Około 250 kcal w 100 g. Jedna suszona figa waży zwykle 15–20 g, czyli ma ok. 40–50 kcal.

Czy biały nalot na suszonych figach jest szkodliwy?

Zwykle to wykrystalizowany cukier z owocu, całkowicie nieszkodliwy. Pleśń jest puszysta i zielonkawa lub szara — takie figi trzeba wyrzucić.

Po co figi obtacza się w mące ryżowej?

Żeby się nie sklejały. Mąka ryżowa pochłania lepką powierzchnię owoców, dzięki czemu łatwiej je porcjować i kroić. Nie zawiera glutenu.

Jak zmiękczyć suszone figi?

Zalej je gorącą wodą, herbatą albo sokiem na 10–20 minut.

Produkty z tego artykułu